Receta de azúcar de hierbabuena

Hoy os traigo algo muy, muy sencillo, pero cuyo resultado es delicioso y además decorativo.

Sólo tienes que elegir tu hierba aromática favorita, y ya casi lo tienes terminado.

Yo he escogido hierbabuena, porque me encanta su aroma, y es perfecta para añadir al té. Le dará un toque espectacular. Si queréis saber más sobre sus propiedades, no os perdáis este post de El Cuaderno de Flores

Lo ideal dejar las hierbas frescas envueltas en una servilleta de papel, o un trozo de papel de cocina de durante un día, para que absorban todo lo posible la humedad de las hojas.

¿Qué necesitamos?

·         Un ramito de hierbabuena fresca, bien limpia y seca, como hemos dicho anteriormente. Lo ideal es tenerlas en casa en macetas, de manera que siempre las tenemos a mano, y recién cortadas.

 

·         Azúcar y un tarro de cristal con tapa.

¿Cómo lo hacemos?

·         Comenzamos poniendo una capa de hierbas (troceadas si es necesario), para que cubran en el fondo del tarro sin doblarse demasiado.

 

·         A continuación, vierte una capa de azúcar sobre las hojas, hasta que queden cubiertas.

 

·         Repetimos este proceso hasta que llenemos completamente el tarro, terminando con una capa de azúcar.

·         Cerramos el tarro, y guardamos al menos durante 2 semanas, para que el azúcar tome todo el aroma de la hierbabuena.

También puedes probar con otras hierbas, por ejemplo la verbena, que le dará al azúcar un delicioso aroma a limón, o con tu hierba preferida. Eso sí, siempre fresca!.

¿Te animas?